Il était une fois dans le phare Ouest

Ostréiculteur / Ostréicultrice
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Clap de Bronze Sélection officielle

Secteur : Agriculture et pêche | Espaces naturels et espaces verts | Soins aux animaux

Tout à l'Ouest de l'hexagone, à la pointe du Finistère, dans la baie de Plougastel Daoulas, sur un territoire sauvage, une famille veille sur un trésor marin inestimable. Depuis 3 générations la famille KERVELLA œuvre à l'élaboration du produit naturel par excellence: L'huître. Alliant respect de l'environnement et proximité relationnelle les huîtres sont distribuées en circuit court sur les marchés environnants. Le collectif de jeunes accompagné par la mission locale du Pays de Brest dans le cadre du dispositif Garantie jeunes a choisi de présenter le métier de cette famille d'ostréiculteur implantée sur notre territoire sous un angle humoristique, en reprenant les codes et les clichés du genre cinématographique: western.

©Parcoursmetiers - Mission Locale du Pays de Brest 2021

SUR LE MÊME THEME :

  • Huître
  • ostreiculteur
  • kervella
  • Plougastel Daoulas
  • ostreiculture

proposé par :

  • Mission Locale du Pays de Brest

    Brest - (29200), France

La Mission locale du Pays de Brest est une association de Loi 1901. Mission de service public d’insertion sociale et professionnelle des jeunes de 16 à 25 ans, sortis du système scolaire.

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Ostréiculteur / Ostréicultrice

En bref

L’ostréiculteur travaille dans les parcs à huitres. En fonction de la qualité de l’eau, de sa température, des marées, il adapte son travail en permanence. Il assure la reproduction de ses huitres, leur croissance, et leur récolte en fonction du calibre visé. Le métier de producteur d’huîtres demande une réelle passion pour la mer. Il faut également aujourd’hui se pencher sur la santé de sa production, les huîtres sujettes à épidémie depuis les dernières années.

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