Fromager de Neufchâtel

Fromager / Fromagère
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Selection officielle

Secteur : Agriculture et pêche | Espaces naturels et espaces verts | Soins aux animaux

La vidéo présente le métier de fromager et spécifiquement celui concernant la production du Neufchâtel, fromage local avec une appellation d'origine Protégée dont la particularité est sa forme en coeur. La vidéo se déroule dans le Pays de Bray en Seine-Maritime à la ferme de la Varenne, située à Saint-Saens, non loin de la ville de Neufchâtel en Bray.

©Parcoursmetiers - mission locale rurale du Talou 2025

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Technicien de laiterie dans l’industrie agroalimentaire ou artisan fabricant, le fromager assure tout ou partie des opérations nécessaires à la transformation du lait en fromage.
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