La meunerie et la boulangerie : 25 000 postes à pourvoir d’ici 2026

Connaissez-vous vraiment l’origine de la farine de votre baguette ? Le secteur de la meunerie et de la boulangerie est aujourd’hui en pleine effervescence. Avec 25 000 postes à pourvoir d’ici 2026, il offre de belles perspectives pour les jeunes en quête d’un métier porteur de sens et d’avenir.

Un secteur en quête de talents

Selon l’Association Nationale de la Meunerie Française (ANMF), ces recrutements se répartissent ainsi :

• 20 000 postes dans la boulangerie artisanale
• 2 000 dans la boulangerie industrielle
• 1 000 dans la meunerie, pour la transformation des céréales

Les boulangers sont bien sûr les plus recherchés, mais les entreprises recherchent aussi des conducteurs de machines, des techniciens de maintenance, des chauffeurs-livreurs et des profils en qualité, RSE ou digitalisation. 

Des métiers essentiels à redécouvrir

Longtemps jugés peu attractifs, ces métiers souffrent avant tout d’un déficit d’image. Pourtant, ils sont au cœur de notre souveraineté alimentaire. Travailler dans la meunerie, c’est participer chaque jour à une alimentation saine et locale.

Zoom sur les actions pour attirer les jeunes

• Campagnes sur les réseaux sociaux avec des influenceurs
• Visites de moulins pour une immersion dans les métiers

Formations et profils recherchés

Le secteur recrute du Bac Pro au Bac+5 : BTS, licences professionnelles et grandes écoles. Les qualités humaines comme le bon sens, la curiosité et la capacité d’adaptation sont particulièrement valorisées.

Des métiers en pleine évolution technologique et écologique

Face aux enjeux climatiques, les moulins s’orientent vers une production à faible empreinte carbone. Les métiers de la RSE et les fonctions informatiques sont en plein essor, notamment avec l’arrivée de l’intelligence artificielle dans la logistique.

FAQ : Vos questions sur les métiers de la meunerie et de la boulangerie

Quels sont les métiers les plus recherchés ?

Principalement le boulanger, mais aussi des postes techniques comme conducteur de ligne ou technicien maintenance.

Faut-il une formation spécifique ?

Non, la motivation et l’envie d’apprendre sont essentielles. Les entreprises misent de plus en plus sur la formation interne.

Où puis-je en savoir plus ?

Le site parcoursmetiers.tv est une excellente ressource pour explorer ces métiers via des vidéos métier réalisées par des jeunes, pour des jeunes.

Source : Studyrama