Biérologue une histoire de pression

Biérologue
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Secteur : Hôtellerie/Restauration | Tourisme | Loisirs et animation

Comme le vin, la bière a son sommelier… le biérologue. Biérologue : l’expert en bière Il en connait la fabrication, identifie les arômes qui se cachent derrière et l’accorde avec des mets. La Corse se découvre, se goûte. C'est une terre qui regorge de richesses et de caractère, ses produits, sa gastronomie en ont hérité. La gastronomie, à l’image de ce pays, est généreuse, variée, débordante de saveurs, d’authenticité. A travers sa passion de la bière, Pierre François Maestracci, créateur de la brasserie Ribella Bio, fait vivre des produits authentiques, identitaires et emblématiques de productions locales et respectueuses de l’environnement. Au-delà de la qualité, son engagement revêt une dimension éthique pour se tourner vers une alimentation locale et de proximité. Mais la bière, c’est avant tout une histoire de saveurs, d’arômes, de couleurs.

©Parcoursmetiers - Lp fred Scamaroni 2018

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proposé par :

  • Lp fred Scamaroni

    Bastia - (20600), France

La Cité Scientifique, Technologique et Professionnelle de Montesoro se situe à Bastia. Fred Scamaroni (1914/1943) héros de la résistance en Corse.

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Le bièrologue est un professionnel de la dégustation de bière, au même titre qu'un sommelier pour le vin.