Directeur de restaurant

Dans les coulisses du plus grand restaurant de France !
  • 04 mn 00
  • 963 vues
  •    "j'aime"

Secteur : Hôtellerie/Restauration | Tourisme | Loisirs et animation

Il est le chef d orchestre du « bien manger pour tous ». Grace à une exigence de chaque instant, le directeur de restaurant veille à la mise en musique des repas et à leur bon déroulement dans les quelques 21 500 restaurants de la restauration collective concédée. Dans cette émission, nous allons faire connaissance avec l'un d eux : Jacques. Entré comme simple apprenti, il dirige aujourd'hui un important restaurant d'entreprise. La preuve que dans la restauration collective concédée, on peut évoluer notamment grâce aux 500 000 heures de formation mises en place chaque année. A ses côtés pour le seconder dans toutes ses tâches quotidiennes, il y a Thomas, un apprenti en licence pro de management. Voyons voir comment Jacques, son maitre d'apprentissage, lui transmet son savoir-faire?

©Parcoursmetiers - EURO-FRANCE MEDIAS 2025

  • J'aime
    cette vidéo
  • Je regarde
    plus tard

SUR LE MÊME THEME :

  • responsabilité
  • conseil
  • organisation
  • alternance
  • management
  • apprenti
  • planning
  • prestation
  • hygiène
  • gestion
  • clientèle
  • restauration collective
  • directeur de restaurant
  • tuteur
  • coulisses

proposé par :

  • EURO-FRANCE MEDIAS

    PARIS - (75012), France

Aider les jeunes à acquérir une culture du monde du travail grâce à des outils exclusifs et innovants adaptés à leurs usages et ainsi les préparer à des emplois dans les entreprises des divers secteurs économiques. Euro-France Médias a développé ses activités autour de 4 pôles: le conseil et la création, la production pluri-médias, la diffusion, l’événementiel.

à découvrir également

      |  
  • L' écologie dans la restauration
  • Directeur / Directrice de restaurant
  • 00 mn 00
  • 20 vues
  •  0  "j'aime"
      |  
  • Restauration
  • Directeur / Directrice de restaurant
  • 00 mn 00
  • 33 vues
  •  2  "j'aime"
  • Dans la même chaîne
  • Du côté des pro...
      |  
  • A quoi pense donc le reporter de gu...
  • Journaliste reporter de guerre
  • 04 mn 16
  • 2181 vues
  •  2  "j'aime"
      |  
  • Assistante comptable
  • Un métier, une histoire
  • 01 mn 57
  • 3340 vues
  •  0  "j'aime"
      |  
  • Chef gérant
  • Dans les coulisses du plus grand restaurant de France !
  • 04 mn 00
  • 1273 vues
  •  2  "j'aime"
      |  
  • Conducteur d'engins
  • Les métiers du recyclage
  • 04 mn 02
  • 16400 vues
  •  1  "j'aime"
      |  
  • Cuisinier
  • Dans les coulisses du plus grand restaurant de France !
  • 04 mn 00
  • 1809 vues
  •  3  "j'aime"
Veuillez vous connecter pour laisser un commentaire

Découvrez d'autres vidéos du même auteur

    •   |  
    • Le protagoniste et son objectif
    • Les conseils de Eric Fournier
    • 01 mn 40
    • 541 vues
    •  2  "j'aime"
    •   |  
    • Comment se comporter en entreprise ...
    • Je filme le métier qui me plaît
    • 02 mn 28
    • 148 vues
    •  0  "j'aime"
    •   |  
    • Hélène Darroze
    • Inspir'elles
    • 01 mn 15
    • 27 vues
    •  0  "j'aime"
    •   |  
    • Les obstacles
    • Les conseils de Eric Fournier
    • 02 mn 29
    • 218 vues
    •  1  "j'aime"
    •   |  
    • Consultant / Consultante SSI
    • Système de sécurité informatique
    • 04 mn 53
    • 4143 vues
    •  2  "j'aime"
    •   |  
    • Grand reporter / Grande reportrice
    • Aller à la rencontre et dresser un bilan de l'actualité
    • 00 mn 00
    • 3481 vues
    •  1  "j'aime"
Pour devenir Directeur / Directrice de restaurant, Jacques a réalisé le parcours suivant:

Aucun Diplôme

CAP

(avec ou sans VAE)

MC

(Mention Complémentaire)

BEPA

(Brevet d’études professionnelles agricoles)

Brevet Professionnel

BT

(Brevet Technicien)

CFG

(Certificat de Formation Générale)

BAC général

BAC Technologique

D.A.E.U

(Diplôme d'accès aux études universitaire)

MANAA

(Mise à Niveau en Arts Appliqués)

BAC STMG

Bac Professionnel

Bachelor

BM

(Brevet de Maîtrise)

BTS

(Brevet de Technicien Supérieur)

BTSA

DCG

(Diplôme de Comptabilité et Gestion)

LP

License Professionnelle

DEUST

(Diplôme d'Etudes Universitaires Scientifiqu

DNAT

(Diplôme National d'Arts et Techniques)

DNAP

(Diplôme National d'Arts Plastiques)

DUT

(Diplôme Universitaire de Technologie)

DEES COM

(Diplôme Européen d'Etudes Supérieures de

DEES GEST

(Diplôme Européen d'Études Supérieures e

DEES MA

(Diplôme Européen d'Études Supérieures en

DEES TE

(DEES Techniques d’Environnement)

DEES ARH

(DEES d'Assistant en Gestion des Ressourc

DEES MI

(Diplôme Européen d'Études Supérieures en

Prépas paramédicales

Prépa HEC

Prépas scientifiques et technologiques

Les prépas littéraires

Licence

Licence LEA

(Langues Etrangères Appliquées)

Master

MRII

(Master Recherche)

MPII

(Master Professionnel)

MBA

(Master of Business Administration)

DNSEP

(Diplôme National Supérieur d'Expression Pla

DSCG

(Diplôme Supérieur de Comptabilité et de Gest

DSAA

(Diplôme Supérieur des Arts Appliqués)

ENV

(Ecoles Nationales Vétérinaires)

ENS

(Ecoles Normales Supérieures)

Diplôme Ingénieur

ENV

(Ecoles Nationales Vétérinaires)

Doctorat

DEC

(Diplôme d'Expertise Comptable)

MS

(Mastère Spécialisé)

Post-doctorat

Promotion interne

Formations possibles
  • Vidéos de formation préparant au métier de Directeur / Directrice de restaurant
      |  
  • Mission STHR
  • Bac Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Res...
  • 02 mn 57
  • 1524 vues
  • 42 votes
  •  1  "j'aime"
      |  
  • Découvre la filière Web au FIM CCI ...
  • Formation Web
  • 02 mn 46
  • 162 vues
  •  0  "j'aime"
      |  
  • Kartöffel
  • Management d'hôtel-restaurant
  • 03 mn 02
  • 98 vues
  •  0  "j'aime"
      |  
  • #lemétierdemesrêves
  • Management d'hôtel-restaurant
  • 02 mn 27
  • 103 vues
  •  0  "j'aime"
Métier le plus proche :
Directeur / Directrice de restaurant

En bref

Voir la fiche métier
Assure les prestations traditionnelles d'un restaurant indépendant, la restauration à enseigne, développée par de grands groupes.
  • autres vidéos sur ce metier
      |  
  • L'Homme de l'Ombre
  • Directeur / Directrice de restaurant
  • 02 mn 23
  • 3203 vues
  •  1  "j'aime"
      |  
  • De Luxe
  • Directeur / Directrice de restaurant
  • 03 mn 56
  • 2149 vues
  •  0  "j'aime"
      |  
  • Bac STHR
  • Directeur / Directrice de restaurant
  • 00 mn 00
  • 282 vues
  •  10  "j'aime"
      |  
  • Le Cale Pain plus que pour la faim
  • Directeur / Directrice de restaurant
  • 02 mn 59
  • 285 vues
  • 11 votes
  •  9  "j'aime"
      |  
  • La Parisienne : Café-Restaurant...
  • Directeur / Directrice de restaurant
  • 02 mn 11
  • 213 vues
  • 24 votes
  •  4  "j'aime"