Nous sommes allés à la rencontre d'un métier rare, emblématique de la région Franche-Comté ; un métier très peu connu, qui se transmet de génération en génération et qui porte un nom singulier. Ce métier est lié à la fois au bûcheronnage et au métier de fromager. Nous sommes partis à la rencontre d'un "sanglier" qui nous a transmis sa passion pour son métier, les grands espaces du Haut Doubs, l'amour du travail bien fait.

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