Une nouvelle journée commence, les chefs de rang préparent le restaurant pour le service du déjeuner : ménage, mise en place des tables etc. Le service a commencé, une cliente seule ayant une réservation se présente à l'accueil. La chef de rang Fanchon s'occupe d'elle avec attention et l'ensemble du personnel de restaurant remarque l'attitude étrange de cette cliente ; est-ce une critique gastronomique, un client mystère d'un célèbre guide rouge...? La cliente règle sa note et se dirige vers la sortie quand elle laisse tomber la feuille sur laquelle elle notait pendant le repas. Allons nous savoir si oui ou non c'était une cliente spéciale ?

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