Photographe culinaire : On déguste avec les yeux

La revue vidéo Cinq26 diffusait il y a quelques semaines un documentaire consacré à la photographie culinaire, au sein de sa série Coulisses. D'une durée de 16 minutes (sans voix off), le documentaire nous dévoile les étapes de création de photographies culinaires. Et si les photos de mets gastronomiques ou de junk food sont partout, de nos livres de cuisine aux grands affichages, en passant par les réseaux, ces images en apparence simplissimes résultent de processus longs et souvent fastidieux.

Parce que, pour donner envie, il est souvent nécessaire de rester dans la suggestion plutôt que d'en faire des tonnes. Cependant, ce plat qui semble tout juste sorti du four et aussitôt pris en photo a souvent subi plus de transformations que Gigi Hadid et Kendall Jenner pour leurs couvertures de magazines.

De plus, la photographie culinaire a aujourd'hui souvent d'autres finalités que simplement nous faire saliver. Mêlée à la mode, à l'art ou au design, elle sort de plus en plus des sentiers battus pour régaler nos pupilles.