Coup de feu
Bac Pro Cuisine- 02 mn 56
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Secteur : Hôtellerie/Restauration | Tourisme | Loisirs et animation
Une classe de 1 Pro cuisine présente son travail au cours des travaux pratiques : préparation, briefing, la brigade des cuisiniers et son chef, le travail du feu, la patisserie.
©Parcoursmetiers - Lycée des métiers Jacques de Romas 2024
SUR LE MÊME THEME :
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proposé par :
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Lycée des métiers Jacques de Romas
Nérac - (47600), France
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En cuisine, il existe toute une hiérarchie, du commis au chef de partie et au chef de cuisine. Réalise les plats qui seront servis aux clients.
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