Responsable des flux
Dans les coulisses du plus grand restaurant de France !- 04 mn 00
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Secteur : Transport et logistique
Chaque jour, 3,8 millions de repas sont servis en France en restauration collective, une performance rendue possible grâce aux 94 000 collaborateurs. Cuisiner, servir, concevoir, gérer : tout le monde est à sa place dans cette chaine de savoir-faire complémentaires. Mais il ne faudrait surtout pas oublier tous ceux, hommes et femmes, qui oeuvrent pour que les repas soient acheminés en temps et en heure dans les 21 500 restaurants de la restauration collective concédée répartis dans l Hexagone. Parmi eux, il y a Thomas, responsable des flux et maitre d'apprentissage. Ce dernier forme, avec Yohan, son apprenti en logistique, un duo particulièrement efficace?
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