Parcours Métiers - Chef gérant

Chef gérant

Dans les coulisses du plus grand restaurant de France !

04 mn 00
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Secteur : Hôtellerie/Restauration | Tourisme | Loisirs et animation

Dans quelques heures, quelques centaines d'écoliers affamés vont débarquer. L'équipe de ce restaurant scolaire est donc en pleine préparation des repas. Des repas placés sous le signe de la qualité gustative, nutritionnelle et si possible bio. Cette effervescence quotidienne est l'occasion pour le chef cuisinier Christophe, d'apprendre les bases de la restauration à Aurélien, un jeune apprenti extrêmement motivé. Le métier de cuisinier en restauration collective concédée, c'est avant tout l'histoire d'une transmission?

©Parcoursmetiers - EURO-FRANCE MEDIAS 2026

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