Histoire d'une passion

Cuisinier / Cuisinière
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Clap de Bronze

Secteur : Hôtellerie/Restauration | Tourisme | Loisirs et animation

Cette vidéo fait découvrir la passion d’un jeune apprenti. A 16 ans, Vincent nous fait partager son savoir-faire au travers d’une recette. La réalisation de « la Blanquette de veau » nous révèle les étapes nécessaires pour sublimer les aliments. Ce reportage est un clin d’œil sur les multiples facettes du métier de cuisinier ; de la réception des produits au dressage.

©Parcoursmetiers - Concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAIT 2021

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proposé par :

  • Concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAIT

    - (), France

Démarche préconisée dans « Parcours Avenir » le concours JE FILME LE MÉTIER QUI ME PLAÎT est une expérience unique et originale qui permet de développer les compétences numériques des jeunes en participant activement à leur parcours d’orientation.

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En cuisine, il existe toute une hiérarchie, du commis au chef de partie et au chef de cuisine. Réalise les plats qui seront servis aux clients.
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