Mission : Royal Chocolat

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#pâtisserie #chocolat #carré chocolat #mention complémentaire chocolat #technique #créatif #minutieux

Proposée par :

Faculté des métiers Saint-Malo - CMAR BretagneSaint Malo, (35400), France

La section Pâtisserie Mention complémentaire Chocolat doit relever le défi de réaliser un gâteau Royal Chocolat pour gagner la sélection au départ en stage professionnel Erasmus Plus à Barcelone ! La dimension culturelle régionale doit est créée. A l'annonce de ce défi, l'équipe demande le soutien de leurs collègues, Guillaume et Nathan, formés en alternance chez un spécialiste du chocolat : Carré Chocolat. Les compétences et la bonne humeur de l'ensemble de la section permettront de réaliser le Royal Chocolat !

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