Présentation de la filière STHR par Paul et Maxence.

Cuisinier / Cuisinière
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Trophée de Diamant Primé

Secteur : Hôtellerie/Restauration | Tourisme | Loisirs et animation

Vidéo sous forme de " Draw my life" qui explique la filière STHR ainsi que les possibilités qu'elle offre après le BAC.

©Parcoursmetiers - Lycée des métiers Vauban 2024

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  • Lycée des métiers Vauban

    Auxerre - (89000), France

Ouvert en 1994 dans son site actuel, le lycée des métiers Vauban offre des conditions optimales pour une scolarité harmonieuse et des études professionnelles de qualité dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration et des services à la personne. Il est constitué, à l'instar de la caserne militaire dont il a pris la place, de trois grands bâtiments abritant respectivement l'externat pour les cours d'enseignements généraux, le bâtiment H pour les cours d'enseignements professionnels, en particulier les cuisines et le restaurant d'application, ouvert au public, et un bâtiment d'hébergement pour les élèves internes, qui accueille aussi la vie scolaire et l'infirmerie. S'y ajoutent un self, un foyer des élèves et le centre de documentation et d'information, et enfin le bâtiment administratif. Mission de lutte contre le décrochage scolaire MLDS Unité locale d'inclusion scolaire ULIS Lycée ambassadeur du Parlement Européen lycée labellisé : ERASMUS Ecole des métiers d'art E3D (environnement et développement durable)

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En cuisine, il existe toute une hiérarchie, du commis au chef de partie et au chef de cuisine. Réalise les plats qui seront servis aux clients.
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