En quelques mots

- Organise la salle, accueille, conseille, renseigne les clients du restaurant...

- Goût du contact et sens du service, courtois.

- Dans les grands et moyens restaurants.

- Recrutement du personnel de salle.

- Evolution possible.

- CAP, BTH, Bac pro, BTS.

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Compétences clés

  • - Audace
  • - Analyse
  • - Régularité
  • - Bon sens
  • - Sens esthétique
  • - Synthèse
  • - Prévoyance
  • - Organisation
  • - Efficacité

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Pour en savoir plus sur le metier
Ade Line
(76110 - Angerville bailleul)
Maître d'hôtel - Le 6ème sens, Rouen (76)

Auprès de la clientèle, il est le garant de l’image de l’établissement. Dans un restaurant (et non dans un hôtel comme on pourrait le croire), le maître d’hôtel organise et surveille tout le service en salle.

Quand un client arrive, il l’accueille et le conduit à sa table. Ensuite, il lui présente les menus, le conseille et prend sa commande. Les chefs de rang et les commis prennent alors le relais pour le service.

Au cours du repas, le maître d’hôtel s’assure que les clients n’ont besoin de rien. Il doit être prévenant, mais aussi discret et effacé. La psychologie et la délicatesse sont sans conteste ses deux grandes qualités !

CONTACTER
Elsa Sens
(30300 - Beaucaire)
Directeur de restaurant - Les Cuisines Du Cours (30)

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